英國(guó)倫敦有“世界書(shū)城”的美譽(yù)。在這里，各式各樣的大小書(shū)店遍布城市的各個(gè)角落，不同主題的書(shū)籍應(yīng)有盡有，令人目不暇接。

　　值得稱道的是，倫敦市中心還有一家“烹飪書(shū)店”，獨(dú)具特色。這里不但出售與烹飪相關(guān)的食譜和飲食文化類(lèi)書(shū)籍，而且還可以滿足人們的口腹之欲，因此被稱為“世界上最好吃的書(shū)店”。

　　“烹飪書(shū)店”坐落在倫敦城2區(qū)一條名不見(jiàn)經(jīng)傳的小街上，雖然門(mén)臉不大，卻很醒目，紅色的裝飾與兩邊藍(lán)色和綠色的店鋪形成強(qiáng)烈的視覺(jué)對(duì)比。而紅門(mén)上方的遮陽(yáng)棚也是紅色的，為下方的書(shū)店?duì)I造出一種明快、喜慶的感覺(jué)。走進(jìn)書(shū)店，進(jìn)入視線的全是書(shū)，并且都是有關(guān)廚藝和教授如何做菜的書(shū)。門(mén)口右側(cè)的窗戶下，坐著一位年輕漂亮的女營(yíng)業(yè)員，她來(lái)自葡萄牙，名叫瑪麗亞娜。

　　“除了南極、北極，地球上各地的菜，在這里都可以找到制作的方法。我們這里的每一本書(shū)，都是一個(gè)能把人帶入美食殿堂的秘笈和鑰匙。你只要按圖索驥，就可以登堂入室，探得寶貝”。也許是終日飽受書(shū)籍熏陶，瑪麗亞娜說(shuō)話頗有文采。

　　在書(shū)架前走動(dòng)，發(fā)現(xiàn)這里的確囊括了世界各地的食譜類(lèi)和飲食文化類(lèi)書(shū)籍。還有介紹中國(guó)菜的書(shū)，當(dāng)然都是英文的，有的僅在封面上寫(xiě)著中文。川菜、湘菜、閩菜等菜系居多。有一本書(shū)名為“雙手好菜”，介紹的是湘菜，精裝本，印刷十分考究?，旣悂喣日f(shuō)，每天都會(huì)有大量的人光顧書(shū)店，其中最吸引人的，莫過(guò)于書(shū)店里的“檢驗(yàn)廚房”和試吃活動(dòng)了，這是其它書(shū)店沒(méi)有的，因此成為烹飪書(shū)店的最大特色。

　　果然，就在書(shū)店的最里面，一個(gè)干干凈凈的廚房赫然入目。怎么如此安靜？沒(méi)有煎炒烹炸之聲？沒(méi)有撲鼻而來(lái)的香氣呢？面對(duì)筆者的疑問(wèn)，瑪麗亞娜說(shuō)，不巧，今天是大廚們例行休息的日子。原來(lái)，是我來(lái)得不是時(shí)候，錯(cuò)過(guò)了品嘗美食的機(jī)會(huì)，頓覺(jué)遺憾?，旣悂喣冉榻B說(shuō)，書(shū)店雇有“駐店大廚”。“檢驗(yàn)廚房”會(huì)請(qǐng)真正的大廚來(lái)給大家亮一手，檢驗(yàn)所賣(mài)食譜上記載的食譜是否管用。算來(lái)，這一活動(dòng)已有20年的歷史了。

　　1994年，“檢驗(yàn)廚房”正式問(wèn)世。從此，廚師堅(jiān)持每天從書(shū)店出售的食譜書(shū)中選出一款做菜。此舉給擺在書(shū)架上的圖書(shū)帶來(lái)了生機(jī)甚至生命，使書(shū)“活了起來(lái)”。

　　書(shū)店老板埃里克夫婦自豪地說(shuō)，“檢驗(yàn)廚房”是書(shū)店成功的秘訣。如今，“檢驗(yàn)廚房”的多位廚師，都已成了英國(guó)的知名大廚，比如首任廚師貝爾成了美食作家，有的還當(dāng)上了主持人，甚至把廚房書(shū)店搬上了電視熒屏。

　　“檢驗(yàn)廚房”的菜每天都是新的，具體做什么，由駐店大廚根據(jù)書(shū)架上的食譜和菜市場(chǎng)的時(shí)令蔬菜決定。同時(shí)，菜名也不提前透露，須由顧客本人親自來(lái)點(diǎn)，方可最后揭曉當(dāng)天能吃到什么。菜價(jià)適中，三道主菜加甜點(diǎn)，共8鎊，相當(dāng)于80元人民幣。顧客吃完后，留下評(píng)價(jià)。然后，駐店大廚會(huì)把他的心得和顧客的評(píng)價(jià)寫(xiě)成食譜點(diǎn)評(píng)。不僅如此，自1995年起，烹飪書(shū)店還將這些點(diǎn)評(píng)進(jìn)行匯集，然后出版發(fā)行。迄今，這些點(diǎn)評(píng)書(shū)籍已出版了3本。據(jù)烹飪書(shū)店統(tǒng)計(jì)，近八成的食譜經(jīng)得起考驗(yàn)。

　　烹飪書(shū)店還有一段頗具傳奇色彩的故事?，旣悂喣冉榻B說(shuō)，書(shū)店最初是由一位富有愛(ài)心的護(hù)士海蒂創(chuàng)辦的。海蒂愛(ài)好烹飪和美食，愛(ài)到了開(kāi)書(shū)店的程度。1983年，她開(kāi)辦了這家廚師書(shū)店，并致力于從全球各個(gè)角落搜集美食食譜。她還向世界各地的需要者寄售食譜，而且有求必應(yīng)。于是，“烹飪書(shū)店”的美名也“寄”到了世界各地。

　　2001年，海蒂不再經(jīng)營(yíng)書(shū)店，開(kāi)始移居意大利從事有關(guān)烹飪主題的旅游業(yè)。行前，她把書(shū)店交給了與自己一樣喜歡美食的法國(guó)廚師埃里克和羅茜夫婦。頗為浪漫的是，正是在烹飪書(shū)店里，埃里克與羅茜結(jié)識(shí)、相戀并結(jié)婚。烹飪書(shū)店成了他們的紅娘。

　　如今，13年過(guò)去，烹飪書(shū)店在埃里克夫婦的經(jīng)營(yíng)下，越辦越紅火，儼然成了倫敦一景。外國(guó)游客到了倫敦，許多人都會(huì)慕名前來(lái)，瀏覽美食書(shū)籍，品嘗美味飯菜，然后再買(mǎi)些書(shū)籍帶走。