雀巢并不是為一個這樣做的品牌商，隨著消費者對可持續(xù)包裝替代品的需求飆升，其他快速消費品品牌也開始轉(zhuǎn)向紙質(zhì)替代品。本文探討了紙質(zhì)替代品是否是優(yōu)于傳統(tǒng)食品塑料包裝的最佳長期解決方案。

 

　　滿足食品保鮮要求

 

　　從表面上看，紙質(zhì)食品包裝因其可生物降解的特性似乎是更環(huán)保的選擇。然而，食品包裝制造商需要考慮紙質(zhì)替代品是否可以在不影響其可持續(xù)發(fā)展資質(zhì)的情況下，真正匹配甚至超過用于食品保鮮的塑料包裝。

 

　　紙包裝的阻隔性能比塑料差，使食品更容易受到光、氧氣和微生物降解的影響。為了解決這個問題，紙包裝制造商以前采用了額外的涂層，通常是塑料薄膜、鋁箔或化學(xué)涂層 (PFAS)。雖然這些確實為食品保鮮提供了必要的保護，但這些添加的涂層使紙包裝既不可生物降解也不可回收。

 

　　此外，禁止有害的PFAS是美國許多州在整個2023年采取的措施——紐約、緬因州、加利福尼亞、賓夕法尼亞和科羅拉多州已經(jīng)頒布了PFAS禁令和限制，預(yù)計其他州也會效仿。雖然這對許多家居用品產(chǎn)生更廣泛的影響，包括化妝品、清潔產(chǎn)品、防水衣物和炊具不粘涂層等，但它直接影響依賴PFAS防止包裝因油脂和油脂而降解的紙質(zhì)食品包裝。 

 

　　針對這一點，新興技術(shù)希望為紙質(zhì)包裝提供改進的阻隔解決方案。例如，目前正在開發(fā)水基分散涂料，旨在使紙包裝無需分離過程即可完全回收，同時提供對液體和油脂的抵抗力。

 

　　然而，在這些新技術(shù)能夠在實際意義上得到徹底測試之前，行業(yè)普遍采用100%紙質(zhì)包裝還需要一段時間。

 

　　企業(yè)希望獲得最大的收益。而在包裝方面，設(shè)計和材料難免會以成本為主導(dǎo)。

 

　　由于其耐用性、多功能性和成本效益，塑料仍然是許多品牌最受歡迎的選擇。除了是保護食品的最有效材料之一之外，塑料在制造過程中使用的能源也少于替代包裝。此外，它重量輕且易于運輸，從而降低了運輸成本和排放。

 

　　然而，塑料垃圾的環(huán)境成本不容低估。最近的一份報告發(fā)現(xiàn)，僅在2021年，世界就產(chǎn)生了創(chuàng)紀錄的1.39億噸一次性塑料垃圾。根據(jù)經(jīng)合組織的數(shù)據(jù)，到2060年，全球產(chǎn)生的塑料廢物量預(yù)計也將增加兩倍，達到12.31億噸。

 

　　因此，各國政府制定了限制一次性塑料生產(chǎn)量的目標(biāo)。加利福尼亞州去年成為美國第一個實施限制的州，要求到2032年逐步淘汰所有不可回收或可堆肥的一次性塑料，并將塑料包裝銷量減少25%。

 

　　在海外，政府制定了新的法規(guī)來處理國家層面的塑料包裝廢棄物問題，例如英國的塑料包裝稅以及將于2023年10月生效的對特定數(shù)量的一次性塑料的廣泛禁令。

 

　　如果美國效仿其他國家發(fā)布針對塑料的法規(guī)，紙質(zhì)包裝可以提供一種具有成本效益的解決方案。在45歲以下的人群中，86%愿意為可持續(xù)包裝的產(chǎn)品支付更多費用，因此品牌可能無法承受錯過迎合這一新的認真消費者的機會。

 

　　維護品牌標(biāo)識

 

　　第一印象很重要，尤其是在品牌方面。對于大多數(shù)消費者來說，包裝是與品牌產(chǎn)品的第一次互動，可以決定銷售成敗。

 

　　許多品牌依靠其包裝，尤其是產(chǎn)品的外觀和感覺來吸引和留住客戶。以金寶湯為例，自上世紀60年代由安迪·沃霍爾 繪制的著名罐裝湯以來，該公司對其標(biāo)志性的罐裝湯幾乎沒有進行設(shè)計更改。它在2021年的最新設(shè)計變化非常微小，許多消費者甚至沒有注意到。

 

　　雖然大多數(shù)消費者會歡迎可持續(xù)包裝舉措，但制造商必須仔細考慮如何在更換包裝時避免損害品牌形象。

 

　　例如，英國最受歡迎的糖果——雀巢的Quality Street巧克力去年因?qū)⑵錁?biāo)志性包裝從色彩鮮艷、閃亮的雙鋁箔和纖維素更改為植物基可回收紙包裝而面臨強烈反對。盡管這一變化阻止了近25億個包裝紙進入垃圾填埋場，但客戶仍然涌向Twitter表達他們的不滿，突顯出許多人對他們最喜歡的產(chǎn)品的情感依戀。

 

　　然而，根據(jù)最近的一份報告，四分之三的美國消費者更喜歡品牌使用紙包裝而不是塑料包裝。隨著當(dāng)今具有環(huán)保意識的消費者主導(dǎo)市場趨勢，我們看到越來越多的品牌成功地開始轉(zhuǎn)向紙質(zhì)替代品也就不足為奇了。

 

　　在食品行業(yè)之外，品牌在轉(zhuǎn)向可回收紙包裝方面取得了巨大成功。歐萊雅品牌La Roche-Posay通過為其Anthelios防曬霜開發(fā)紙管，在2020年實現(xiàn)了全球第一，將塑料產(chǎn)量減少了45%，歐萊雅此后宣布其紙包裝將擴展到其品牌組合。

 

　　但是，需要注意的是，這種包裝仍然需要一些塑料來保護產(chǎn)品。我們可能還需要一段時間才能看到100%紙質(zhì)包裝，而且還需要更長的時間才能在食品包裝行業(yè)廣泛應(yīng)用。